Hasta el 1 de septiembre, los amantes de la gastronomía tienen una cita obligada en Vigo, donde The Champions Burger ha instalado su campamento en el centro comercial Vialia. El evento, que reúne a 19 de las mejores hamburgueserías de España en un formato foodtruck, ofrece una oportunidad única para degustar hamburguesas de alta calidad. Con un precio de 12,50 euros por hamburguesa, la variedad de opciones promete conquistar a los paladares más exigentes.
Sabores para todos los gustos
The Champions Burger no se limita a las típicas combinaciones de carne, queso y pan, cada propuesta aporta su propio toque distintivo y personal. A pesar de la amplia variedad de propuestas ofrecidas en The Champions Burger, ninguna logra realmente sobresalir de lo que ya podemos encontrar en las hamburgueserías locales. Este fenómeno, probablemente impulsado por la globalización, ha homogeneizado los sabores y las fórmulas, haciendo que incluso las creaciones más prometedoras se sientan familiares. Aunque la idea es sólida, no hay sorpresas que desafíen o reinventen el concepto tradicional de la hamburguesa, lo que deja al evento sin ese toque diferenciador que muchos podrían esperar.
Sí encontramos un par de puntos a favor en la oferta de The Champions Burger que incluye alternativas vegetarianas y veganas, un detalle sorprendente para un evento de este tipo y es que casi la mitad de las hamburguesas del evento se pueden personalizar y adaptar a una dieta sin carne, asegurando que todos los asistentes puedan disfrutar sin restricciones. Además, los intolerantes al gluten también encontrarán opciones adecuadas para ellos, lo que convierte al festival en una experiencia inclusiva y accesible.
Nuestra degustación: tres hamburguesas, tres historias
La Guinness Burger: Un viaje de sabores
Comenzamos nuestra experiencia con la Guinness Burger, una creación de Eneko, el ganador de MasterChef. Esta hamburguesa destaca por su carne perfectamente cocinada: jugosa y en su punto, con una textura que se deshacía en la boca. La cebolla, cocida a la perfección, complementaba bien sin robar protagonismo a la carne. Sin embargo, si bien la hamburguesa prometía toques de cerveza Guinness, esos sabores distintivos de una stout resultaron más sutiles de lo esperado. Faltó ese matiz dulce que caracteriza a la cerveza negra, pero en general, fue una experiencia satisfactoria.
The Beef Sando de Torriko: Fusión sin éxito
El siguiente paso en nuestra ruta gastronómica fue en el foodtruck de Torriko, donde probamos el The Beef Sando, un híbrido entre las cocinas japonesa y americana. Con carne de Wagyu y Black Angus, cebolla caramelizada y salsa secreta, esta creación prometía mucho. No obstante, nos dejó algo indiferentes. Aunque el pan brioche tostado aportaba un toque crujiente, su textura se alejó de la esponjosidad que esperábamos en este tipo de sándwich. La fusión de cocinas simplemente no consiguió destacar como prometía.
Trufada 2.0 de Rico: Una sorpresa vegetariana
Para completar nuestra experiencia, decidimos probar la versión vegetariana de la hamburguesa trufada de Rico. Esta opción destacaba por su mayonesa trufada, que aunque muy suave, ofrecía un toque delicado para un público más amplio. La no-carne vegetal tenía una buena textura, aunque no fue el ingrediente principal en términos de sabor. Sin embargo, la combinación de ingredientes consiguió una hamburguesa agradable, pensada para todos los paladares. Eso sí, echamos en falta una mayor presencia de la salsa de yema de huevo frito.
Postre: la nota agridulce
Para cerrar nuestra visita, decidimos probar una porción de tarta de queso. Sin embargo, la experiencia fue decepcionante. A 12 euros la ración, esperábamos un postre memorable, pero nos encontramos con una tarta sin atemperar, cuyo topping enmascaraba el sabor del queso. En general, no recomendamos el postre dentro de The Champions Burger, ya que la relación calidad-precio nos pareció desfavorable.
Ambiente de campeonato
El ambiente en The Champions Burger fue, sin duda, uno de los puntos más destacados del evento. Con un gran número de asistentes y un aire festivo, el evento animó la vida social de Vigo, ofreciendo una excelente manera de aprovechar los últimos días del verano. Sin embargo, no todo fue perfecto. Echamos en falta algo de sombra para aquellos que buscan refugio del sol, y nos preguntamos qué sucederá si el clima cambia y comienza a llover (cosa habitual en la comarca) ya que no vimos preparativos para tal eventualidad.
Otro aspecto que podría mejorarse es la organización del espacio. Aunque la disposición de los foodtrucks fue cómoda, la falta de un mapa o guía clara dificultó encontrar los puestos que queríamos probar. Una señalización más detallada sería bienvenida para los visitantes que deseen planificar su recorrido.
The Champions Burger en Vigo es un evento interesante, que ofrece una oportunidad para los aficionados a las hamburguesas de degustar que habitualmente no encontramos en la mayoría de las cartas de la ciudad. Es cierto que la globalización ha uniformado tanto los sabores que, a pesar del hype, no hay nada verdaderamente único. Sin embargo, el evento sigue siendo interesante por la experiencia que ofrece y por el ambiente festivo, una manera diferente a la habitual de socializar y pasar un día entre amigos.
Para aquellos que aún no lo han visitado, el tiempo se agota, pero aún tienen hasta el 1 de septiembre para disfrutar de este evento en el corazón de Vigo.
