• VigoÉ
    • Vigo
      • Local
      • Sucesos
      • Marítima
      • Economía
      • Más Vigo
    • Deportes
      • Celta
      • Fútbol
      • Balonmano
      • Baloncesto
      • Atletismo
      • Ciclismo
      • Polideportivo
    • Cultura
      • Música
      • Arte
      • Libros
      • Exposiciones
      • Pintura
      • Cine
      • Arquitectura
      • Espectáculos
    • Comarcas
    • Opinión
    • Salud
    • Solidaridad
    • Viajes
    • Tendencias
    • Gastronomía
    • Motor
    martes, 30 de mayo de 2023
    No Result
    View All Result
    • Vigo
      • Local
      • Sucesos
      • Marítima
      • Economía
      • Más Vigo
    • Deportes
      • Celta
      • Fútbol
      • Balonmano
      • Baloncesto
      • Atletismo
      • Ciclismo
      • Polideportivo
    • Cultura
      • Música
      • Arte
      • Libros
      • Exposiciones
      • Pintura
      • Cine
      • Arquitectura
      • Espectáculos
    • Comarcas
    • Opinión
    • Salud
    • Solidaridad
    • Viajes
    • Tendencias
    • Gastronomía
    • Motor
    No Result
    View All Result
    VigoÉ
    No Result
    View All Result
  • gastronomía

    Así son las excentricidades del nuevo bar que causa furor en el centro de Vigo

    El Sibarita Bar-Shop es un nuevo concepto gastronómico que abre sus puertas a los paladares más exquisitos
    Raquel F. Novoa por Raquel F. Novoa
    19 de Dic, 2021
    en Gastronomía
    0
    Así son las excentricidades del nuevo bar que causa furor en el centro de Vigo

    Sibarita, en Elduayen.

    Comparte en FacebookComparte en Twitter

    Los sofás de cuero rojo flanquean la entrada del número 6 de la calle Elduayen, en las inmediaciones de la céntrica Porta do Sol. Es un nuevo templo para los amantes del buen comer y el descubrimiento llama la atención de los caminantes. Acaba de abrir sus puertas y en solo dos horas apenas hay huecos libres.
    A algunos clientes los atrapó su originalidad, como a Antonio, que se cruzó con el Sibarita Bar-Shop de camino hacia su coche que recordaba mal aparcado. Pero se detuvo. Le llamó la atención esa peculiar terraza y su mobiliario de diseño.  

    Se fijó en la decoración del interior, un equilibrio perfecto entre elegancia y atrevimiento. Todas las piezas se diseñaron y fabricaron en Vigo. Le pareció un lugar diferente, glamuroso, por eso llamó a su amiga Marta y, en cuanto se encontraron, optaron por probar una cerveza de bodega. No tardaron en pedir la carta y degustar sus tapas gourmet. 

    El mobiliario se diseñó exclusivamente para Sibarita y está dispuesto de tal manera que permite un ambiente discreto y familiar en las mesas de los extremos a pesar de tratarse de un espacio diáfano y sin compartimentar. Al frente, la barra aguarda a los codos de los animales sociales. La pieza presume de una estética que evoca a un poderoso instrumento musical.

    Lo explicó Raúl Lamarca a VIGOÉ, diseñador del espacio, mientras apuraba su copa de tinto sobre su obra visiblemente orgulloso del resultado: «La parte superior es madera de roble lacada y la decoración en cilindros metálicos verticales se inspira en un órgano».

    Ambiente selecto y buen gusto

    Sibarita es arriesgado, valiente y apto para todo tipo de paladar, aunque solo los más refinados sabrán valorar la materia prima y el arduo trabajo que hay detrás de cada composición culinaria. El ambiente es distendido, grupos de personas de entre 30 y 45 años charlan, ríen, celebran y brindan mientras degustan la variedad de viandas que ofrece la carta.

    Aunque se trata de un local distinguido, la algarabía es la nota dominante. Sin embargo ante los fogones, la cocina se toma muy en serio. Cada plato se elabora con mimo y productos de temporada para garantizar su calidad y frescura. 

    Los primeros comensales del Sibarita alabaron el tataki de atún rojo, el sashimin de salmón marinado y los tacos con cochinita pibil. Quienes optaron por la ensalada se decidieron por la de burrata. A juzgar por sus gestos, no se arrepintieron.

    El vino, un canto de sirena

    Casi todos los amantes del vino se decantaron por el tinto, pese a que el bar-shop pone a disposición del enófilo una gran variedad de denominaciones de origen. A todos aquellos a los que resulte ajeno este universo, el sumiller estará a su disposición para ayudarle a encontrar el sabor que encaje con su menú, sus preferencias y expectativas en el caso de que la botella sea un regalo.

    Fachada a Elduayen y Misericordia.

    La variedad de vinos se exhibe sobre una estructura de madera que cae desde el segundo piso y parece flotar sobre la mesa principal en una disposición idónea para mostrar el producto. La original composición, además de vestir la sala y ser uno de los elementos más llamativos, facilita la presentación de las denominaciones de origen selectas. 

    Las más demandadas, las gallegas; pero también se pueden degustar vinos de El Bierzo, Rioja o Ribera del Duero, entre otros. Establecimiento lleva el apellido shop precisamente porque además de ser un espacio para el disfrute, las botellas están a la venta.

    Logo con homenaje a Vigo.

    Homenaje a Vigo

    La identidad de Sibarita se expresa en su logo, expuesto ante la gran cristalera de la entrada. El diseño toma como referencia el emblema de la Porta do Sol, el Sireno, que se funde con una sirena y ambos convergen en una copa de vino dando forma a una composición que simplifica el espíritu del establecimiento.

    Tags: Sibarita Bar

    RelacionadosArtículos

    No Content Available

    Más Vistos

    La rampa de Carral entra en funcionamiento y la nueva Porta do Sol recibe su primer árbol

    La rampa de Carral entra en funcionamiento y la nueva Porta do Sol recibe su primer árbol

    por David Lorenzo
    25 de May, 2023
    0

    La Xunta convoca a los dueños de los terrenos necesarios para construir aparcamientos en Nigrán y Moaña

    La Xunta convoca a los dueños de los terrenos necesarios para construir aparcamientos en Nigrán y Moaña

    por Europa Press
    26 de May, 2023
    0

    David Guetta ofrecerá un “espectáculo de 4 horas” en Castrelos con dos artistas invitados

    David Guetta ofrecerá un “espectáculo de 4 horas” en Castrelos con dos artistas invitados

    por David Lorenzo
    25 de May, 2023
    0

    Cortes de tráfico en Samil y en el centro de Vigo para poder celebrar el Rallye Rías Baixas

    Cortes de tráfico en Samil y en el centro de Vigo para poder celebrar el Rallye Rías Baixas

    por Redacción
    24 de May, 2023
    0

    El Concello de Vigo reabre toda la calle Aragón tras apurar las obras en horario nocturno

    por Redacción
    26 de May, 2023
    0
    El Concello de Vigo reabre toda la calle Aragón tras apurar las obras en horario nocturno
    Local

    La calle Aragón ha sido reabierta al tráfico en su totalidad este viernes al terminar el grueso de las obras

    Leer mas

    El Aldi de Mos abrirá antes de que termine 2023

    por Redacción
    29 de May, 2023
    0
    El Aldi de Mos abrirá antes de que termine 2023
    Mos

    El nuevo supermercado que la firma Aldi está construyendo en Mos abrirá sus puertas antes de que acabe 2023. Así

    Leer mas
    • Quienes Somos
    • Aviso Legal
    • Contacto

    © 2019 VigoÉ - Noticias de última hora sobre Vigo y su área metropolitana .

    No Result
    View All Result
    • Vigo
      • Local
      • Sucesos
      • Marítima
      • Economía
      • Más Vigo
    • Deportes
      • Celta
      • Fútbol
      • Balonmano
      • Baloncesto
      • Atletismo
      • Ciclismo
      • Polideportivo
    • Cultura
      • Música
      • Arte
      • Libros
      • Exposiciones
      • Pintura
      • Cine
      • Arquitectura
      • Espectáculos
    • Comarcas
    • Opinión
    • Salud
    • Solidaridad
    • Viajes
    • Tendencias
    • Gastronomía
    • Motor

    © 2019 VigoÉ - Noticias de última hora sobre Vigo y su área metropolitana .

    Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. AceptarRechazar Saber Más
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Siempre activado
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    GUARDAR Y ACEPTAR