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    la receta de bon pollo

    Rollitos de arroz con pollo y salsa de yogur

    Déjate sorprender por esta sencilla pero deliciosa receta de rollitos de arroz con pollo y salsa de yogur griego
    Redacción por Redacción
    28 de Feb, 2021
    en Gastronomía
    0
    Rollitos de arroz con pollo y salsa de yogur

    Déjate sorprender por esta sencilla pero deliciosa receta de rollitos de arroz con pollo y salsa de yogur griego, una receta perfecta para los días de verano. Para el relleno de estos rollitos, proponemos una mezcla de vegetales que aporta un gran frescor e incluye zanahoria, tomates cherry y maíz. La combinación con la salsa fría de yogur griego le confiere, no solo un gran sabor, sino también, una textura ligera y crujiente muy agradable al paladar.

    Elaboración

    1. Salpimentar la pechuga de pollo y pasar por la sartén. Reservar, y cuando se haya enfriado, desmenuzar en tiras finas.
    2. Limpiar y rallar la zanahoria.
    3. Cortar los tomates cherry a cuartos.
    4. Para preparar la salsa, colocar todos los ingredientes en un procesador y triturar hasta obtener la consistencia deseada.
    5. En una superficie plana, colocar una oblea de papel de arroz y con un pincel untar de agua por las dos caras hasta que quede blanda. 
    6. Seguidamente, colocar un poco de mezclum, de maíz, tomate cherry, zanahoria rallada y tiras de pollo.
    7. Colocar un poco de salsa por encima y enrollar el papel de arroz.
    8. Emplatar los rollitos en una bandeja, colocar un poco más de salsa por encima y decorar con unas hojas de eneldo.

    Ingredientes para 2 personas

    250 g de pechuga de pollo fileteada
    1 zanahoria mediana
    100 g de tomates cherry
    40 g de maíz
    20 g de mezclum de ensalada
    Obleas de papel de arroz

    SALSA DE YOGUR

    1 yogur griego
    2 cda de zumo de lima
    Eneldo
    Sal

    43

    Tags: AvigalgastronomíaLa Receta de Bon Pollo

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