Hace ya cientos de años, esta yerba era conocida como el oro verde y miles de personas querían tenerlo consigo debido a su aroma y sabor tan exquisito. Esa tradición no ha pasado de moda y a día de hoy son cientos los países donde es consumida, creando un extenso mercado internacional al que casi cualquier familia tiene acceso.
Somos herederos de una bebida transmitida por los guaraníes cuyo efecto es capaz de unir familias y hacer que comunidades enteras se apoyen entre sí.
En muchas de las zonas de nuestro país, tanto urbanas como rurales, gracias a la gran expansión mundial que tiene este producto, es considerado como un elemento básico para la dieta y las costumbres de cada vez más personas.
¿Por qué ocurre esto? Porque además de su intenso aroma y sabor, contiene muchas características para nuestro organismo que le ayudan a sentirse mejor. En otras palabras, podemos decir que es un alimento natural, digestivo, antioxidante y energizante, además, en épocas donde hace más calor, es perfecto para hidratarse y poder soportar las altas temperaturas.
Como hemos dicho anteriormente, su aspecto tecnológico también cuenta, de hecho, la yerba mate soluble es la más consumida debido a su facilidad para llegar a todo tipo de mercados extranjeros y hacer que gane cada vez más presencia en el mundo.
Consumo de la yerba mate
Gracias a que cada vez más gente tiene constancia de las propiedades de esta yerba, se va incrementando aún más su consumo, llegando incluso a algunas zonas donde la gente lo empieza a utilizar como sustitutivo del café.
En muchos otros países, también adoptan la forma en la que se consume tradicionalmente, con la bombilla. Estos países son: Polonia, Líbano, Israel, Ucrania y Siria y cada vez son más los que empiezan a adoptar las costumbres por lo que no es de extrañar que en poco tiempo esta lista de países aumente.
Demanda de la yerba mate
Dado que, como os venimos diciendo, cada vez son más los países que se decantan por tomar yerba mate, los principales países productores necesitan aumentar su trabajo.
También hay que tener en cuenta que, en muchos de los países productores, se han eliminado algunas de las tierras donde se planta mate para aumentar la producción de soja y granos, haciendo que la necesidad de consumo siga aumentando y sea difícil abarcar todas las áreas.
Es necesario armarse de paciencia y dedicación si quieres dedicarte al cultivo de este tipo de yerba, ya que necesitas de algunos años para poder recoger la primera siembra. De hecho, una buena cosecha necesita de al menos 5 años, por lo que necesitamos de un fondo de inversiones para poder mantener la cosecha durante este tiempo.
Como puedes ver, el consumo de la yerba mate se ha disparado y cada vez son más las familias que quieren hacerse con estas hojas para preparar su bebida preferida.
