Pocos bocadillos en Vigo tienen más nombre que el ‘Lourdes’, que a su vez es el nombre de una de las cabezas visibles del Papo’s, el local que lo sirve desde hace décadas. Este contundente manjar es difícilmente superable pero eso no impide que sus propios autores se lancen en la búsqueda de propuestas que al menos puedan igualarlo. Por eso, desde este establecimiento, clásico en la ciudad donde los haya, han lanzado un concurso de bocatas abierto a todo el público. Una ocasión para dar a conocer esa receta personal que tanto triunfa en casa.
El primer aniversario del nuevo establecimiento que abrió en el número 10 de la calle Venezuela –a pocos metros del anterior- ha servido de excusa a los dueños de la cadena para activar esta sabrosa competición. Hay varias condiciones pero una prima por encima de todas: el bocadillo “debe aspirar a ser mítico”, tal y como señalan los organizadores. Mítico, esa palabra que tanto se usa en Vigo y que en muchas ocasiones se ha vinculado al Papo’s y su ‘Lourdes’.
Además, la gerencia del local establece otros requisitos. Dado que uno de los premios será la inclusión en la carta del bocadillo o la hamburguesa que se elabore, los ingredientes deben tener un “coste alcanzable” y “ser fáciles de cocinar” en horas punta. Además, debe resultar “apetecible” para la clientela y los sabores “deben complementarse unos con otros”.
Las personas interesadas en participar en el concurso deben enviar sus propuestas –ingredientes y preparación, si es especial- a una dirección de correo electrónico (concurso@papos.es) junto con sus datos personales. Las recetas deben enviarse antes de las 23.59 horas del lunes 2 de octubre. También existe la opción de rellenar un formulario que se puede solicitar en el local de la calle Venezuela.
Dinámica
Un jurado compuesto por Pepe y Lourdes, fundadores de la Bocatería Papo’s en 1982, con “otras personalidades del ámbito vigués” seleccionarán inicialmente cinco finalistas y luego elegirán el bocata o la hamburguesa que gane el concurso.
La persona que se proclame vencedora se dará a conocer el día de la fiesta de aniversario, que se celebrará el viernes 6 de octubre. Además de incluirse el bocadillo o la hamburguesa en la carta del Papo’s durante al menos seis meses, quien gane se embolsará 100 euros en metálico y podrá disfrutar de un menú para dos personas. Además de llevarse, por supuesto, una suculenta experiencia.
