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    receta

    Cóctel de marisco {y piña}

    Redacción por Redacción
    31 de Mar, 2018
    en Gastronomía
    0
    Cóctel de marisco {y piña}

    Porque es una receta de ingredientes sencillos y económicos, porque se prepara en un momento, y porque nos lo merecemos.

    Ingredientes para 4-6 personas:
    1/2 piña fresca.
    300 g de langostinos cocidos {y pelados}.
    6 palitos de cangrejo {surimi}.
    4 cucharadas de mayonesa.
    unos volovanes de hojaldre para presentar {opcional}

    Preparación:
    Con un cuchillo bien afilado pelamos la piña, le retiramos el corazón y los ojos {qué truculenta me ha quedado la explicación} y la troceamos muy pequeñita. Si queremos presentar el cóctel dentro de la piña, entonces la vaciaremos con cuidado sin romper la cáscara y con ayuda de una cuchara.

    Una vez cocidos y pelados los langostinos, los troceamos pequeñitos también. Hacemos lo mismo con los palitos de surimi.

    Mezclamos la piña, los langostinos y el surimi con la mayonesa. Si vamos a servir el cóctel en volovanes es mejor que no los rellenemos con mucha antelación para que el hojaldre no se ablande.

    Enlace de la receta.

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