• VigoÉ
    • Vigo
      • Local
      • Sucesos
      • Marítima
      • Economía
      • Más Vigo
    • Cultura
      • Música
      • Arte
      • Libros
      • Exposiciones
      • Pintura
      • Cine
      • Arquitectura
      • Espectáculos
    • Comarcas
      • Baixo Miño
      • Condado
      • Louriña
      • Morrazo
      • Paradanta
      • Redondela
      • Val Miñor
    • Deportes
    • Tendencias
    • Actualidad
    • Salud
    • Solidaridad
    • Medio Ambiente
    • Viajes
    • Motor
    • Opinión
    jueves, 22 de mayo de 2025
    No Result
    View All Result
    • Vigo
      • Local
      • Sucesos
      • Marítima
      • Economía
      • Más Vigo
    • Cultura
      • Música
      • Arte
      • Libros
      • Exposiciones
      • Pintura
      • Cine
      • Arquitectura
      • Espectáculos
    • Comarcas
      • Baixo Miño
      • Condado
      • Louriña
      • Morrazo
      • Paradanta
      • Redondela
      • Val Miñor
    • Deportes
    • Tendencias
    • Actualidad
    • Salud
    • Solidaridad
    • Medio Ambiente
    • Viajes
    • Motor
    • Opinión
    No Result
    View All Result
    VigoÉ
    No Result
    View All Result

    Un recorrido desde Vigo a través del Túnel dos Viños de Indicaciones Geográficas de Galicia

    El sumiller Martinho Santos, de Vide Vide, se ha propuesto dar a conocer y valorar las desconocidas IGP de Galicia
    David Augusto por David Augusto
    23 de Oct, 2023
    en Gastronomía
    0
    Un recorrido desde Vigo a través del Túnel dos Viños de Indicaciones Geográficas de Galicia

    Los vinos de El Túnel dos Viños de Indicaciones Geográficas de Galicia./ Foto: Vigoé

    La cultura del vino en Galicia se enriquece con la diversidad de sus Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), que ponen en valor la tradición vinícola de esta comunidad. Exploramos el Túnel dos Viños de Indicaciones Geográficas de Galicia en Vigo, un proyecto que destaca estas IGP y sus vinos únicos.

    Las Denominaciones de Origen (DO) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) son herramientas clave de regulación de la Unión Europea que salvaguardan la autenticidad y calidad de productos tradicionales vinculados a territorios específicos. Estos productos, gracias a sus características
    únicas, ganan una posición destacada en el mercado. Los productos con IGP deben ser originarios de una región o país determinado, poseer una calidad distintiva, y tener al menos una fase de producción en la zona geográfica definida.

    En Galicia, cinco IGP actualmente elaboran vinos siguiendo las regulaciones establecidas por la Xunta de Galicia. Estas normas detallan aspectos como variedades de uva permitidas, rendimiento máximo y áreas geográficas de cultivo y producción. También imponen requisitos para la elaboración y
    embotellado en cada Indicación Geográfica Protegida.

    Estas Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), al igual que las cuatro Denominaciones de Orixen, certifican el origen y la calidad de los vinos que producen.

    El Túnel dos Viños de las IGP en Vigo, dirigido por el sumiller Martinho Santos de Vide Vide (Santiago de Compostela), se ha propuesto dar a conocer y valorar las desconocidas IGP de Galicia. «Vinos de las IGP de Galicia» es un proyecto de cooperación que involucra a los Grupos de Desarrollo Rural de los
    municipios donde se ubican las cuatro IGP que elaboran vinos en Galicia. Su objetivo es impulsar el sector vitivinícola en cada Indicación, estableciendo canales de comunicación y cooperación, y difundiendo los productos y recursos enoturísticos de la región.

    Vámonos de viaje

    Empecemos nuestro viaje en la IGP Viño da Terra de Betanzos con «Xeixedo,» un vino que destaca por recuperar la variedad de uva Branco Lexitimo, una cepa aromática. En boca, se revela como un vino típico de la costa atlántica, caracterizado por la lenta maduración de la uva que lo dota de una
    buena intensidad en nariz con notas herbáceas. En boca presenta un fuerte inicio pero poco a poco pierde esa intensidad dejando paso a una acidez, quizás, excesiva.

    Nuestro recorrido nos lleva a Viño da Terra de Barbanza e Iria, donde probamos «Komokabras,» un vino monovarietal de Albariño con un breve paso por barrica. La botella que degustamos estaba recién embotellada, lo que terminó jugando una mala pasada al vino ya que ello se tradujo en una
    falta de integración entre la madera y la uva. Habrá que darle tiempo para que esta añada madure.

    Ya en las Rías Baixas, nos topamos con la indicación de Ribeiras do Morrazo, donde encontramos «Reboraira«, un vino galardonado con el acio de ouro dentro de las IGP. A diferencia de otros Albariños, este vino presenta un perfil discreto en boca, con matices propios que lo hacen destacar.

    Aunque hemos probado un vino blanco, lo más distintivo de la zona podría ser el «Tinto Femia«, un vino tinto elaborado a partir de uvas tintas. Sin duda, una pena no haber podido catar un vino referencia de esta uva.

    Continuando nuestro viaje, dejamos la costa y llegamos a la zona de Ourense a través de la IGP Val do Miño. A pesar de que todos los vinos gallegos se desarrollan en un clima oceánico, es esencial considerar los diversos mesoclimas presentes, esto debemos tenerlo muy presente en nuestro siguiente vino a catar.

    De la mano de Vides Singulares, encontramos «Amnos Dei,» un vino blanco con reflejos dorados, elaborado a través de maceración con pieles y un paso de 6 meses por barrica. Este vino, alejado de los sabores tradicionales de Galicia, se acerca a los orange wine, una tendencia en auge, siendo notablemente más cálido.

    Finalmente, en Terras do Navia, probamos «DPieiga» de Adega Sidrón, el primer vino tinto de nuestro viaje. En este vino sorprende su recuerdo a pizarra, un perfil completamente diferente a los Mencía que estamos acostumbrados a tomar. Es sin duda un vino singular y distinto que cerró de
    una manera formidable este Túnel do Viño.

    Desde la Edad Media

    Estas cinco IGP rescatan y enaltecen los vinos que han acompañado a Galicia a lo largo de su historia, desde la Edad Media, y que, por razones administrativas, quedaron fuera de las Denominaciones de Origen.

    El Túnel dos Viños de Indicaciones Geográficas de Galicia en Vigo se erige como un escaparate para estos tesoros vinícolas que merecen un reconocimiento renovado. Un proyecto que celebra la riqueza vinícola de Galicia y se convierte en un tributo a la diversidad de sus vinos.

    43

    Tags: vino

    RelacionadosArtículos

    Detenido en Vigo por negarse a abandonar la habitación de un hotel y arrojar cocaína sobre cuatro agentes
    Sucesos

    Intenta robar dos botellas de vino en un local y tras ser sorprendido intenta agredir al dueño y a un cliente

    31 de Mar, 2025
    Vive la vendimia en Terras Gauda
    Baixo Miño

    Vive la vendimia en Terras Gauda

    12 de Sep, 2024
    Descubre los secretos del vino y la lamprea en el Museo Arabo
    Arbo

    Descubre los secretos del vino y la lamprea en el Museo Arabo

    19 de Jul, 2024
    El Season Fest vuelve a maridar su música en directo con el mejor vino
    Música

    El Season Fest vuelve a maridar su música en directo con el mejor vino

    21 de Sep, 2023
    Luis Congil: “Vigo reúne todos los elementos para ser la capital divulgativa del albariño”
    Local

    Luis Congil: “Vigo reúne todos los elementos para ser la capital divulgativa del albariño”

    14 de Dic, 2022
    ¿Son las marcas de vino gallego conocidas fuera de España?
    Gastronomía

    ¿Son las marcas de vino gallego conocidas fuera de España?

    02 de Jun, 2022

    ROMPEPAGINAS A – 5

    ROMPEPAGINAS A

    59

    44

    ROMPEPAGINAS A – 2

    ROMPEPAGINAS A – 8

    Más Vistos

    Un espectacular chalet a pie de playa en Vigo se transformará en un exclusivo complejo con 5 viviendas y piscinas

    Un espectacular chalet a pie de playa en Vigo se transformará en un exclusivo complejo con 5 viviendas y piscinas

    por Redacción
    16 de May, 2025
    0

    Salen a subasta los bienes de un empresario del transporte: uno de sus acreedores reclama 3,5 millones

    Salen a subasta los bienes de un empresario del transporte: uno de sus acreedores reclama 3,5 millones

    por Andrea Mariño
    19 de May, 2025
    0

    Espectacular llegada a la ría de Vigo de los 52 Super Series

    Espectacular llegada a la ría de Vigo de los 52 Super Series

    por Redacción
    18 de May, 2025
    0

    Caballero celebra que, al no parar en Segovia o Medina, el tren entre Vigo y Madrid bajó de las 4 horas

    Caballero celebra que, al no parar en Segovia o Medina, el tren entre Vigo y Madrid bajó de las 4 horas

    por Redacción
    15 de May, 2025
    0

    61

    ROMPEPAGINAS A – 3

    13

    45

    35

    MÁS VIGO

    El esperado y controvertido PXOM de Vigo
    Más Vigo

    El esperado y controvertido PXOM de Vigo

    Hace años que la ciudad de Vigo necesita un PXOM (Plan Xeral de Ordenación Municipal). Por diferentes motivos que escapan...

    por Julio Alonso
    22 de May, 2025

    HISTORIA DE VIGO

    Añorados tranvías
    Más Vigo

    Añorados tranvías

    No se admitieron -hay que decirlo claramente— las alternativas presentadas por la compañía que había explotado el servicio de transporte...

    por Julio Alonso
    12 de Nov, 2017

    EL VIGO DE OTRA ÉPOCA

    Un siglo de «La Palmera», el mítico salón de baile de Vigo
    Más Vigo

    Un siglo de «La Palmera», el mítico salón de baile de Vigo

    Gastando pista o bajo la soberana palmera que presidía el local, miles de parejas viguesas se conocieron en un mítico...

    por Eduardo Rolland
    20 de Feb, 2021

    LIBROS

    13 novelas y cómics de aventuras publicados en abril que no te puedes perder
    Libros

    13 novelas y cómics de aventuras publicados en abril que no te puedes perder

    1) Historia de valientes. Una novela sobre la expedición de Lewis y Clark, de Vardis Fisher. Sinopsis: «La expedición de...

    por Gabriel Romero de Ávila
    10 de May, 2025

    OPINIÓN

    Invertir en enfermeras, garantía de salud
    Opinión

    Invertir en enfermeras, garantía de salud

    Por Asunción Maus Gómez, secretaria general de SATSE en Galicia Respeto, protección, valoración e inversión.  Cuatro palabras con un significado...

    por Redacción
    12 de May, 2025
    • Quienes Somos
    • Aviso Legal
    • Contacto

    © 2019 VigoÉ - Noticias de última hora sobre Vigo y su área metropolitana .

    No Result
    View All Result
    • Vigo
      • Local
      • Sucesos
      • Marítima
      • Economía
      • Más Vigo
    • Cultura
      • Música
      • Arte
      • Libros
      • Exposiciones
      • Pintura
      • Cine
      • Arquitectura
      • Espectáculos
    • Comarcas
      • Baixo Miño
      • Condado
      • Louriña
      • Morrazo
      • Paradanta
      • Redondela
      • Val Miñor
    • Deportes
    • Tendencias
    • Actualidad
    • Salud
    • Solidaridad
    • Medio Ambiente
    • Viajes
    • Motor
    • Opinión

    © 2019 VigoÉ - Noticias de última hora sobre Vigo y su área metropolitana .

    Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. AceptarRechazar Saber Más
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Siempre activado
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    GUARDAR Y ACEPTAR