Gastro Movida Summit se ha convertido en una cita ineludible para los amantes de la gastronomía y los profesionales del sector. Celebrado anualmente en Vigo, este evento reúne a los mejores chefs, productores y expertos en alimentación para celebrar la rica y variada oferta culinaria de Galicia.
Gastro Movida Summit es mucho más que un evento gastronómico; es un auténtico homenaje a los sabores de Galicia. En este encuentro, los productos de proximidad toman el protagonismo, ofreciendo una experiencia culinaria única a través de catas y degustaciones. Además, el evento se posiciona como un referente en innovación culinaria, donde chefs de renombre comparten sus últimas creaciones y técnicas, inspirando a las nuevas generaciones de cocineros.
Por otro lado, el evento se consolida como un espacio de formación y networking, ofreciendo una amplia oferta de talleres, conferencias y showcookings. Asimismo, el Gastro Movida Summit fomenta el talento local, brindando una oportunidad única para que jóvenes promesas de la cocina gallega muestren su trabajo. Todo ello contribuye a posicionar a Vigo como un destino gastronómico de primer nivel y a impulsar la economía local.
Escaparate para la gastronomía gallega
La vicepresidenta de la Diputación de Pontevedra, Luisa Sánchez, destacó el «enorme potencial» de la industria gastronómica viguesa y la importancia de eventos como el Gastro Movida Summit para promocionarla a nivel nacional e internacional. «La gastronomía de Vigo llega cada vez a más rincones del mundo», afirmó Sánchez, subrayando la necesidad de presumir de los productos y la calidad de la cocina gallega.
Por su parte, la delegada territorial de la Xunta en Vigo, Ana Ortiz, vinculó el evento con la promoción del turismo gastronómico y el auge del Camino Portugués de la Costa. «Tenemos todo para promover un turismo gastronómico que puede beneficiarse de la llegada de miles de peregrinos extranjeros», señaló.
Un programa repleto de actividades
Gastro Movida Summit 2024 ha ofrecido un programa variado y completo, con más de 80 ponentes, 24 actividades diferentes y la participación de reconocidos chefs con estrellas Michelin como Pepe Solla, Rafa Centeno y Alberto G. Preclic. Además de showcookings y talleres, el evento ha contado con una zona de networking para facilitar el intercambio de ideas y experiencias entre los profesionales del sector.
El futuro de la gastronomía viguesa
El éxito del evento demuestra el creciente interés por la gastronomía gallega y el potencial de Vigo como destino gastronómico. Eventos como este contribuyen a posicionar a la ciudad como un referente en el sector y a fomentar el desarrollo de una cocina innovadora y de calidad.
