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Última edición: Mar, 26 Mar 2019 9am

El ‘Espacio Alhambra Degustadores’ ha desembarcado este miércoles en Vigo tras su inauguración en Madrid el pasado mes de junio y su paso por diversas ciudades españolas. El espacio permanecerá en funcionamiento hasta el próximo día 16 de diciembre para descubrir una manera más profunda de vivir experiencias y convertir a los visitantes en auténticos degustadores.

Aunque millones de personas en todo el mundo consumen chocolate a diario, la mayoría desconoce que este producto es valioso gracias al cacao, su ingrediente principal. El descubrimiento reciente de que el cacao es rico en compuestos como los polifenoles (con propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias) ha estimulado la investigación de sus efectos beneficiosos sobre la salud. Pero, ¿es lo mismo el chocolate que el cacao?

Afundación pone en marcha, junto con el Instituto Galego do Viño, una nueva edición del curso de cultura del vino de nivel I, coordinado por el sumiller y director del Instituto Galego do Viño, Xoan Cannas, que se impartirá durante los miércoles 3, 10, 17 y 24 de octubre (19.00 horas) en la sede de Afundación de Vigo. Las inscripciones se pueden realizar en la web Ataquilla a partir de 90 euros.

Afundación y el Instituto Galego do Viño convocan un programa de cursos de cata de vinos, coordinado por el sumiller y director del Instituto Galego do Viño, Xoán Cannas, y que se desarrollará en la sede de Vigo de la obra social de Abanca. La propuesta ofrece cuatro modalidades: una certificación de nivel básico y tres de nivel avanzado.

Las investigadoras Raquel Mateos y Beatriz Sarriá, del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), entre el jueves y este viernes en Nigrán el taller-cata ‘El aceite de oliva, el oro líquido de nuestro tiempo’, al que asistieron 40 vecinos del municipio y los alumnos-trabajadores del taller de empleo Terras do Miñor y del CEE de Panxón, donde se desarrolló la formación.

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