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Cata en AVeleira Viños

30 Julio 2015 por
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Ernesto Aparicio Lázaro. Ernesto Aparicio Lázaro.

AVeleira Viños (A. Menéndez 28) celebró el pasado jueves una cata a cargo de Ernesto Aparicio Lázaro, reputado enólogo y productor de vino. La cata consistió en tres vinos de su bodega: Apalaz sin sulfitos 2014, Apalaz 2013 y Apalaz Selección Oro de Vigneron.

Ernesto Aparicio, que es descendiente de bodegueros desde hace cuatro generaciones en tierras de Peñafiel (Ribera del Duero), lleva desde 2001 investigando sobre la elaboración de uvas y vinos ecológicos denominado Apalaz Vigneron "Boutique Winery". Fue una cata muy amena en la que Ernesto nos contó su proyecto personal de bodega en el que lleva inmerso 14 años. Aplaudimos desde aquí este tipo de iniciativas desde la vinoteca AVeleira, gracias a las cuales podremos los vigueses conocer más cosas del apasionante mundo del vino.

Fernando Torres Carbajo

Autor de los libros "El Vigo de otra época" y "25 empresas del Vigo de siempre".

vigocapitaldelacostaoeste.blogspot.com.es/

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