El célebre chef Ferran Adrià ha despertado este lunes el entusiasmo entre 400 profesores, alumnos e invitados convocados por la Red de Cátedras de Telefónica en el Salón de Actos de la Facultad de Económicas y Empresariales, donde ha pronunciado la conferencia ‘Imaginémonos sin límites’.
Adrià, referencia mundial de la alta cocina, ha estado acompañado por el rector de la Universidade de Vigo, Manuel Reigosa; el director Territorial Norte de Telefónica, Manuel Ángel Alonso; el secretario xeral de Universidades de la Xunta de Galicia, José Alberto Díez de Castro; y el catedrático de la Universidade de Vigo y director de la Cátedra Telefónica del campus vigués, José Cidrás.
La jornada forma parte de los actos del Centenario que la Compañía— que el pasado 19 de abril cumplió un siglo desde su fundación— está celebrando a lo largo de este año.
Durante su intervención, Adrià ha compartido con los alumnos su metodología ‘Sapiens’, una técnica centrada en conectar diversas respuestas para comprender mejor y fomentar la innovación, captar la atención de los presentes e impulsar la importancia de la innovación en el ámbito académico. «Cuando conectas todas las posibles respuestas —ha dicho—, puedes empezar a comprender. Si comprendes, innovarás mejor y podrás actuar con éxito˝.
Tras la primera parte de la jornada, Adriá se ha reunido con estudiantes en el Salón de Grados de la facultad para darles a conocer el Challenge elBulli1846, un desafío que se propone en esta ‘Gira Centenario Telefónica’ para estimular y difundir la metodología ‘Sapiens’ en la comunidad universitaria, y que se puede aplicar en Trabajos Fin de Grado, Trabajos Fin de Máster y proyectos innovadores. Los alumnos se han puesto a prueba afrontando este ‘challenge’ y los ganadores recibirán como premio una estancia de dos días en Cala Montjoi con un programa exclusivo de actividades junto a Ferran Adrià y el equipo de elBulliFoundation.
Tecnologías de la información
La Red de Cátedras Telefónica nace en 2001 como instrumento de formación, investigación y transferencia de conocimiento para el impulso de las TIC en nuestra sociedad, y todo ello desde una óptica multidisciplinar. Esta alianza universidad-empresa se ha establecido con 25 universidades españolas de referencia, constituyéndose en la mayor red de nuestro país.
En la Universidad de Vigo, Telefónica constituyó su cátedra homónima hace ya once años con el objetivo de promover la aplicación de las tecnologías de la información y las comunicaciones en el ámbito de la enseñanza universitaria, la investigación y la innovación. Dirigida por el catedrático José Cidrás, ha desarrollado talleres y conferencias de interés para los alumnos –talleres de Arduino, jornada smart energy-smart city, seminarios sobre la plataforma MiríadaX y los MOOCs, etc.- y ha participado, entre otros, en el Foro Tecnolóxico de Emprego, el congreso Smart Cities and Communities o en el encuentro Hack for good.
