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Última edición: Mié, 11 Dic 2019 9pm

Vigo conserva su Estrella Michelín y suma dos restaurantes con la mejor calidad-precio

El Maruja Limón mantiene esta preciada distinción mientras el Abisal y el Morrofino han sido incluidos por la prestigiosa guía en la lista Bib Gourmand

21 Noviembre 2019 por
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La Estrellas Michelín concedidas este miércoles por la noche en Sevilla no han traído ninguna incorporación para Vigo. Tampoco para Galicia. Pero, visto de otro modo, ni la ciudad ni la región han perdido ninguna de estas preciadas distinciones, por lo que el Maruja Limón, el bastión olívico entre los mejores restaurantes del mundo, seguirá al menos un año más luciendo este importante reconocimiento.

La provincia de Pontevedra conserva las cinco insignias que tenía. Además de la mencionada, la continúan ostentando Pepe Solla en Poio, Yayo Daporta en Cambados, Pepe Vieira en Raxo y Culler de Pau en O Grove. Todos ellos tienen una única estrella. Además, en el resto de Galicia hay otras seis: A Tafona y Casa Marcelo en Santiago de Compostela, Árbore da Veira en A Coruña, As Garzas en Malpica, Retiro da Costiña en Santa Comba y Nova en Ourense.

Pero la gran novedad para Vigo llegó de la mano de la lista Bib Gourmand, una categoría que reconoce a los restaurantes que ofrecen una excelente experiencia gastronómica con la mejor relación calidad-precio. Es decir, buena cocina sin dejarse el sueldo: 35 euros como máximo por persona con primer plato, segundo plato y postre (sin bebida).

Este sello ha sido otorgado en esta edición a 50 establecimientos de España y seis de Portugal, más del doble que el año pasado. Y entre ellos se encuentran dos situados en la ciudad olívica: el Abisal y el Morrofino. El primero está situado en Hispanidad 83 y el segundo en Serafín Avendaño 4. Ambos plantean una propuesta innovadora con la calidad del producto gallego muy presente y ofrecen menú degustación.

Sus responsables se mostraban muy contentos tras enterarse de su inclusión en la lista. “Felices co recoñecemento. É o broche de ouro para un ano intenso e cargado de boas novas. Desde mañá toca traballar máis duro e aínda con máis ganas para estar á altura. Grazas a todos os que confiaron no traballo deste equipo!”, escribían desde Abisal en sus redes sociales. “¡Somos Bib Gourmand! ¡Vaya sorpresón!”, publicaban desde Morrofino.

David Lorenzo

Periodista. Redactor de vigoe.es. David Lorenzo en Twitter

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