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Última edición: Vie, 24 May 2019 2pm

Vigo busca a su mejor estudiante de hostelería

Tres aspirantes, que han accedido ya a la final del concurso, competirán por hacerse con una beca de emprendimiento y un local gratuito en Progreso 41 Urban Market durante un año

15 Mayo 2019 por
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Los tres premiados de la primera edición. / Foto: Mahou Los tres premiados de la primera edición. / Foto: Mahou

Tres alumnos de la Escuela de Hostelería Ciudad de Vigo son los finalistas de la segunda edición del Premio al Mejor Estudiante de Hostelería convocado por la marca cervecera Mahou en la ciudad. Los aspirantes presentarán este jueves ante un comité técnico la propuesta de negocio innovadora que llevarían a cabo si resultasen ganadores del primer premio, así como la receta que han planteado para esta edición.

Los tres concursantes aspiran a hacerse con esa distinción, que les otorgaría la cesión gratuita durante un año de uno de los locales del gastromercado Progreso 41 y una beca de emprendimiento con la que podrá hacer frente a los gastos de acondicionamiento del espacio como, por ejemplo, la compra de mobiliario y electrodomésticos. El segundo y el tercer premio consisten en un convenio de prácticas profesionales de una duración de tres meses en un restaurante con Estrella Michelín.

Un comité técnico, formado por Rafa Centeno, chef del restaurante con Estrella Michelín Maruja Limón; César Ballesteros, presidente de la Asociación Empresarial de Hospedaje de Pontevedra (Asehospo); la bloguera gastronómica Andrea Gabián (Lady Compostela); Francisco Rodríguez, gerente de Progreso 41 Urban Market; y Gerardo Vázquez, gestor comercial de Mahou-San Miguel, será el encargado de valorar las ideas de negocio y las preparaciones realizadas por los aspirantes a mejor hostelero.

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