25052019Sáb
Última edición: Sáb, 25 May 2019 9am

El vigués Marcos González, entre los mejores baristas del mundo

Tras proclamarse campeón de España, compitió en el Mundial de Boston con los mayores especialistas del planeta y finalizó en 31ª posición a pesar de sólo tener dos semanas para preparar la prueba

26 Abril 2019 por
Valora este artículo
(0 votos)
Marcos González, en plena competición. / Foto: Delikia Marcos González, en plena competición. / Foto: Delikia

Marcos González, proclamado recientemente mejor barista de España, ya puede decir que es uno de los mejores del mundo de su profesión. El vigués ha participado en el Campeonato del Mundo de baristas celebrado en Boston, donde compitió contra los mayores especialistas del planeta y donde logró una meritoria 31ª posición de cerca de 60 participantes. Los representantes de Australia, Canadá y Suiza se alzaron con los tres primeros puestos.

Este evento ha sido “un antes y un después en mi carrera”, confiesa Marcos tras la celebración del Mundial y al ver que su nombre se encuentra entre los mejores del mundo. “Es muy ilusionante. Estoy muy satisfecho con el resultado, tuvimos tan sólo dos semanas para preparar la prueba cuando muchos de mis compañeros llevaban un año preparándola. Todavía queda camino por recorrer para convertirme en campeón del mundo, pero no lo veo imposible. Fue increíble estar rodeado de muchos de mis ídolos, a los que había visto infinidad de veces en vídeo, pero a los que no conocía personalmente”, celebra.

El vigués destaca positivamente el gran nivel de los países asiáticos en el mundo del café y las nuevas técnicas que se están empleando tanto en su elaboración como en su producción. Asimismo, quiso agradecer la experiencia a todo el equipo de Delikia, la empresa en la que trabaja como responsable de calidad.

“Una de las cosas que me aportaba mucha tranquilidad era el gran equipo que fue conmigo a Boston, son los mejores. Un barista realiza una presentación de quince minutos en la que expresa el trabajo de mucha gente, lo que hay detrás de un ejercicio nadie lo sabe”, apunta.

Deja un comentario

Asegúrate de llenar la información requerida marcada con (*). No está permitido el código HTML. Tu dirección de correo NO será publicada.

vigo

televisión

obras

vigo en festas

  • Últimas noticias

  • Más leído

Agenda

Sin eventos