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Última edición: Dom, 16 Dic 2018 9pm

La mejor tapa de Vigo está en la calle Carral

Trepia Gastronomía se ha proclamado vencedora del V Concurso de Tapas de Vigo con su bocado ‘Codillo, setas e castañas’

21 Noviembre 2018 por
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Arriba, la ceremonia de entrega de premios celebrada este miércoles. Abajo, la tapa ganadora. / Fotos: Feprohos Arriba, la ceremonia de entrega de premios celebrada este miércoles. Abajo, la tapa ganadora. / Fotos: Feprohos

El Concurso de Tapas de Vigo ‘Petisquiño’ ha entregado este miércoles los premios a los ganadores de la quinta edición del certamen, organizado por la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (Feprohos). En él, el establecimiento Trepia Gastronomía, situado en la calle Carral, se ha erigido como gran ganador.

La elección de las tapas ganadoras ha sido determinada por los resultados obtenidos, por un lado, de las valoraciones emitidas por un jurado profesional y paritario, compuesto por 12 profesionales relacionados con el mundo de la gastronomía y restauración y, por otro lado, por un jurado popular, formado por los propios ciudadanos que han degustado las distintas elaboraciones y depositado sus votos correctamente en las urnas destinadas para tal fin. 

Ambos jurados han tenido en cuenta para su valoración los siguientes criterios: Calidad/Precio, Presentación, Sabor y Calidad del Servicio por un lado e innovación y tradición por otro. Al concurso se han presentado un total de 62 creaciones gastronómicas.

Asi, finalmente, el mejor bocado ha sido ‘Codillo, setas e castañas’, elaborado por el equipo de Trepia Gastronomía. Además, los establecimientos Demetro Long Food, El Taller de La Carpintería, La Dehesa y Malasangre han resultado finalistas.

Trepia GastronomíaAsimismo, se han otorgado otros premios en función de diferentes criterios:

- Premio a la tapa más tradicional para La Bodega del Águila.

- Premio a la tapa más innovadora para Malasangre.

- Premio a la tapa más riquiña para Marsala & Bambú.

- Premio al mejor maridaje con Viñaredo para Patouro.

- Premio a la tapa más popular para Los 80´s Vigo.

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