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Última edición: Vie, 18 Ene 2019 9pm

Tiempo de botillo

06 Noviembre 2018 por
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Las temperaturas se han desplomado repentinamente y todo el mundo se ha apresurado a sacar del armario las prendas de abrigo. Al fin y al cabo, en nuestras latitudes y en estas fechas del calendario el frío resulta mucho más apropiado. Y ahora es cuando apetecen las comidas energéticas.

Comidas de cuchara o de grandes calorías acompañadas de trago largo de vino tinto y café caliente para rematar. Eso es lo que representa esta fotografía de un espléndido botillo recién llegado del Bierzo, acompañado de chorizos cebolleros, verdura, patata cocina y garbanzos.

Cierto que el botillo es tradicional en León, pero aquí, en Galicia, tan aficionados a los buenos platos y en particular a todo tipo de cocidos, no le hacemos ascos y le damos también la bienvenida, que ya habrá tiempo para tomar el clásico cocido gallego acompañado, en ese caso, de un buen y reconfortante caldo.

Julio Alonso

Profesor y escritor.

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