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receta

Crackers de semillas

08 Abril 2017 por
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Las semillas nos ofrecen grandes beneficios para la salud, pero a veces son difíciles de incorporar en la dieta de modo que podamos aprovechar esas magníficas propiedades. Existe una gran variedad de semillas, con distintos sabores, texturas, colores... y por supuesto, cada una, aporta diferentes beneficios a nuestra dieta. Fibra, calcio, omega-3, vitaminas C, E y B...

La lista es interminable, quizás por eso las semillas se han puesto tan de moda en los últimos tiempos. Una de las cosas que a mí me encanta preparar son estos crackers caseros de semillas, que además son ideales para llevar como tentempié de media mañana cuando estoy fuera de casa; me proporcionan un montón de energía, sobre todo cuando estoy trabajando y no puedo pararme a comer hasta más tarde de lo habitual.

Ingredientes:
65 g de semillas de lino.
30 g de semillas de calabaza.
35 g de semillas de girasol.
35 g de semillas de sésamo sin tostar.
30 g de semillas de amapola.
165 g de harina integral.
150 ml de agua.
80 ml de aceite de oliva
1 cdta. de sal fina.

Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC.

Mezclar todos los ingredientes en un bol.

Poner la mitad de la masa sobre un papel vegetal, del tamaño de nuestra bandeja de horno. Cubrir con otro papel y estirar con ayuda de un rodillo, lo más fina que podamos {unos 2-3 mm}.

Retirar el papel superior y con ayuda de un cortapizzas o cuchillo, marcar las líneas de corte, para que luego al retirar del horno podamos separar las porciones fácilmente.

Hornear a 200ºC 12-15 minutos, vigilando que no se queme.

Enfriar los crackers sobre una rejilla, partirlos por las líneas de corte y conservar en una caja de lata hermética.

Enlace de la receta.

Montse Gálvez

Blogger gastronómica, traductora y guía de turismo, residente en Vigo, que actualmente administra el blog de recetas "No sin mi taper".

nosinmitaper.blogspot.com.es

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