El gijonés, que firma por lo que queda de temporada y otra más, es un viejo conocido de la afición del Celta. Entrenó al filial entre 2007 y 2009, con un breve paréntesis en el que se hizo cargo del primer equipo en los últimos partidos de la temporada 2007/2008 después de la marcha de Antonio López.
Tras su paso por el Celta, Menéndez dirigió al filial del Real Madrid, donde estuvo entre 2009 y enero de 2011, cuando fue destituido. En marzo de 2013 fichó por al Racing de Santander y no pudo evitar el descenso del club cántabro a Segunda B.
En verano de 2013 inició una exótica aventura en el Buriam United de Tailandia -club en el que ahora milita el también excéltico Andrés Túñez, pero con el que no llegó a coincidir-, con el que consiguió cinco títulos. En 2014 se comprometió por un equipo chino, el Shaanxi Wuzhou, pero no lo llegó a dirigir por culpa de unos trámites burocráticos.
A traves de una nota de prensa, el Celta «quiere expresarle a Javi Torres su más sincero agradecimiento por su profesionalidad, compromiso y dedicación al frente del cuerpo técnico del conjunto filial desde el comienzo de la presente temporada y considera que el técnico, con amplios conocimientos, una disposición ejemplar y una gran integración en la entidad, puede realizar una gran labor en el departamento de scouting del club, en continuo crecimiento y de gran importancia también para el desarrollo de la cantera».
