Más de 4.400 alumnas y alumnos de tercer y cuarto curso de educación primaria de centros de Vigo y alrededores acudirán a ver esta propuesta, que rinde homenaje a la cocina autóctona desde la perspectiva del prestigioso libro de recetas de Álvaro Cunqueiro, ‘A cociña galega’.
Los expertos Antua de la Sardiní, Philip de Toucignon y Fransuá de la Berenxem mostrarán a los estudiantes los secretos de los fogones desde la inspiración de la obra publicada por la editorial Galaxia en 1973 en la que Álvaro Cunqueiro habla de la cocina gallega, de las materias primas que la nutren y del recetario empleado en aquellos años.
Todo esto desde la prosa de un Cunqueiro que muestra su curiosidad, su vivo interés que va más allá da su experiencia como catador y como cocinero y que trasciende los límites del texto informativo sobre cocina, para convertirse en literatura, en cultura.
