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Última edición: Mié, 16 Ene 2019 9pm
Montse Gálvez

Montse Gálvez

Blogger gastronómica, traductora y guía de turismo, residente en Vigo, que actualmente administra el blog de recetas "No sin mi taper".

Crema de espárragos trigueros

Publicado en Gastronomía
24 Noviembre 2018

A veces tengo ganas de bajarme de la vida. Dejar la carrera de locos, de un lado para otro. Salir de la oficina corriendo, hacer la compra, arreglar la casa, atender los recados, ayudar a los chicos con los deberes... La vida, a veces, es demasiado veloz para seguirle la pista. Por eso, a veces, necesitamos tomarnos un respiro...

Mousse de chocolate y aguacate

Publicado en Gastronomía
17 Noviembre 2018

A veces tenemos ansia de un dulce y no siempre es fácil caer en la tentación sin echar mano de alternativas poco saludables. Por eso, os presento una mousse de chocolate muy cremosa y de sabor suave, que os va a encantar, porque lleva pocos azúcares añadidos y ninguna grasa poco saludable. Además, no lleva lácteos, con lo que es ideal para agasajar a aquellos amigos que tengan alergia o intolerancia a la lactosa.

Macarrones revueltos

Publicado en Gastronomía
10 Noviembre 2018

Las recetas, cuanto más sencillas, más triunfan. Que no por complicarnos la vida en la cocina está la comida más rica. En mi casa, la pasta es algo que no puede faltar, y con cuatro ingredientes más, básicos de despensa, arreglamos la comida sin gastar mucho y sin dejar de disfrutar en la mesa.

Las quiches son un plato muy socorrido, así que recurro a ellas todo el año. Tanto para dejar la comida o la cena preparada con antelación, como para comer de táper en la oficina, ya que se pueden comer frías o calientes. La variedad de ingredientes que se le pueden añadir es casi infinita, y siempre, siempre, con un resultado excelente.

Carrilleras al vino tinto

Publicado en Gastronomía
24 Octubre 2018

La carrillera es un corte de carne que correspondería a los mofletes, ya sea de la vaca como del cerdo. Se trata de una carne algo gelatinosa y, por tanto, que agradece las cocciones prolongadas, pero que nos ofrece a cambio una ternura sin igual.

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