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Última edición: Mié, 16 Ene 2019 9pm
Montse Gálvez

Montse Gálvez

Blogger gastronómica, traductora y guía de turismo, residente en Vigo, que actualmente administra el blog de recetas "No sin mi taper".

Mousse de Colacao

Publicado en Gastronomía
08 Septiembre 2018

Los postres sencillos y, sobre todo, sin horno, apetecen siempre, aunque más si hace calor. No complicarse en la cocina y disfrutar de platos deliciosos es una de mis máximas preferidas. Por eso, con ingredientes básicos de andar por casa, he preparado unas mousses aptas para principiantes, para vagos y para todos aquellos que quieren disfrutar de la vida sin complicaciones.

La olla lenta o slow cooker, un electrodoméstico habitual en las casas estadounidenses, se está popularizando en nuestro país gracias a sus ventajas para hacer una cocina fácil para todos los días con excelentes resultados.

Pollo en pepitoria

Publicado en Gastronomía
20 Agosto 2018

La pepitoria es una forma de cocinar diferentes platos de carne en la que el guiso se enriquece con yema de huevo duro y almendras. La creencia popular indica que tiene su origen en la cocina árabe de Al-Andalus, que dejó su inestimable influencia en la cocina española.

Hay platos que irremediablemente nos llevan a la infancia. La cocina de madre y de abuela, esa que sin estridencias sabe sacar lo mejor de unos ingredientes sencillos, siempre aliñando los platos con mucho cariño.

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