Soy una enamorada de esas ollitas que están tan de moda ahora, esas que le llaman ollas lentas, slow cookers, o crockpot, por una de las marcas que las comercializan. Es cierto que los tiempos de cocción se alargan y necesitamos pensar con antelación qué vamos a comer y cuándo. Pero no es menos cierto que las carnes quedan jugosísimas, que estas ollas prácticamente no necesitan supervisión y casi cocinan solas, y que al final ahorran mucho tiempo en la cocina.

En estos días de fiesta y comidas familiares, a veces los menús no son del gusto de los más pequeños. Los fingers de pollo, que tanto gustan a los niños, se visten de gala, los acompañamos de una salsa deliciosa y los maceramos en leche y huevo para que queden súper tiernos. Para que todos podamos disfrutar de estos días tan especiales.

A la hora de celebrar las fiestas siempre pensamos en servir algún postre espectacular, que deje a todos nuestros invitados con la boca abierta. Una presentación de diez y, sobre todo, un sabor delicioso. En estos casos, menos es más.

Casi sin darnos casi cuenta, nos hemos plantado en el mes de diciembre. ¿Soy yo o que es el tiempo vuela?

Para el desayuno o para la merienda, un bizcocho siempre es muy apañado. Especialmente como este, que lo puedes usar para reciclar claras que te hayan sobrado de otra preparación (aunque yo utilicé claras pasteurizadas, compradas para este propósito).